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Harina de maz Es un polvo fino, seco de color blanco o blanco amarillento con un olor caracterstico de masa de maz, este polvo mezclado con agua produce una masa adecuada para hacer tortillas. La harina de gruesa o smola luego de ser molida puede ser almacena como la harina de maz nixtamalizada y tiene una vida anaquel de 6 meses o mas; este ...
Molinos de trigo para hacer harina. Tenemos todo tipo de molinos para hacer harina bien conocidos como bancos de cilindros. De diferentes capacidades para las mas chica de las industria con apenas un simple banco de cilindro y para grandes industrias con bancos en línea de 200 toneladas o .
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Para estos cereales se puede hacer la molienda en dos veces, la primera pasada en grueso para romper el cereal y la segunda para hacer la harina.Por otro lado le recomendamos que si quiere hacer poca cantidad de una vez, por ejemplo 1 ó 2 kilos, tanto el molino .
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Tal vez el primer sistema que se empleó para elaborar las tortillas fue moler el maíz directamente y obtener un polvo (similar a una harina) el cual, si se le agregaba agua, podía ser amasado en forma de una pasta que se cocía fácilmente y con la que se podía hacer tortillas. Sin embargo, el "polvo" se descomponía con facilidad y ...
Gracias, por la ayuda que me ha dado este articulo, lo necesito para que se haga un proyecto para hacer tortillas con masa nixtamalizada, porque se mantiene sus vitaminas, acidos grasos, minerales y fibra. La harina industrializada no he encontrado que lo tenga. Gracias
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Hola como estan? Estoy en busca de este tipo de harina de maiz, que no es ni más ni menos que la famosa harina P.A.N. que utilizan en Venezuela, Colombia, etc. para hacer por ejemplo arepas, que es el fin que yo le quiero dar a la harina.
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