LIMPIEZA DEL EQUIPO CERVECERO - La Maltería del Cervecero
Dentro de la limpieza tenemos que diferenciar los tres tipos: la limpieza mecánica, la limpieza alcalina y la limpieza ácida y una vez realizado la limpieza tendremos que desinfectar todo el equipo. Como norma general tenemos que tener en cuenta varios factores a la hora de limpiar nuestros equipos que son: Naturaleza de la suciedad.